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内蒙古自治区名优特农产品简介
  • 发布时间:2007/4/20 18:21:03
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   巴彦淖尔盟优质小麦:巴彦淖尔盟是自治区优质小麦的主要产区。巴盟小麦以粒大、出粉率高、面粉面筋指标高为其优点,品质居全国70多个优质小麦品种之前列。其加工品河套牌雪花面粉为自治区名牌产品,享誉国内外。1996年,该盟小麦播种面积达250余万亩,总产量达85亿公斤。

呼盟优质大豆:呼伦贝尔盟的岭东南地带适宜于大豆生长,是自治区优质大豆的主要产区。这里的环境没有污染,大豆粒大、色泽好,蛋白质含量高,是绿色食品的上好原料。大豆及加工制品和颗粒粕受到国内外市场的欢迎。

荞麦:内蒙古的养麦主要产区分布在乌盟、赤峰、哲盟、伊盟、包头等地的旱作农业区,年种植面积200万至300万亩,主要品种有茶色黎麻道、褐色大棱、牡丹荞等。我区所产荞麦粒大、皮薄、整齐,出粉率高,品质优良,无农药残毒,在国际市场上享有盛誉,是自治区重要的出口物资。出口量每年约2万吨左右,占全国出口量的  13,居全国第一位。养麦营养丰富,具有很高的食用和药用价值,是理想的保健食品。其加工品已上市的有:颗粒粉、疗效粉、苦荞挂面、苦荞通心粉、甜荞挂面、甜荞酱、荞面醋及化妆品等。荞面食品有消食化滞、凉血降湿,治疗高血压、糖尿病引起的视网膜炎等功效。

莜麦(裸燕麦):内蒙古的莜麦主要分布在西部的明山北麓高寒地带,以乌兰察布盟种植最多,面积和产量均占全区的一半。阴山北麓的武川县莜面最为有名。近年来,经过开发,我区已将民间数十种莅面食用方法形成莜面特色食品系列,如莜面窝窝、鱼鱼、洞洞、莜面饺子、拿糕、莜面山药(马铃薯)鱼子等,受到城乡人民喜爱。莜面食品对改善人体心脑血管功能,降低高血压、高血脂、高血糖等均有益处。莜麦在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的几种氨基酸,组成又较平衡。其加工的麦片成为上乘的保健营养食品。

乌盟和呼伦贝尔市优质马铃薯:乌兰察布盟和呼伦贝尔市是内蒙古最大的马铃薯生产基地和最大的商品薯基地。其中,乌兰察布盟种植面积和总产量均占到全区的一半;呼伦贝尔市种植面积占全区97%,总产量占全区的113%。呼和浩特市、兴安盟也有大量种植。主要品种有紫花白、底西芮、费乌瑞特、夏波蒂、布尔班克、金冠等。乌盟和呼伦贝尔市马铃薯因品质优良,耐贮存,质地细腻,口感好,深受区内外及国外消费者欢迎,每年大量调出商品薯和种薯,并有出品。马铃薯因抗旱、耐瘠,产量高而稳定,成为我区旱作区的高产作物。

大兴安岭岭北油菜籽:呼伦贝尔市大兴安岭岭北是我区的食用油菜籽的主要产区之一,主要种植奥罗、埃考、托尔等“单低”(低芥酸)和“双低”(低芥酸、低硫代葡萄糖甙)优良新品种。以该地所产油菜籽加工的低芥酸色拉油为国家绿色食品发展中心认证的绿色食品。

葵花籽:内蒙古地区是全国种植向日葵面积和总产量最多的省区,是自治区第一大油料作物。主要产地在河套平原、土默川和东部的一些旗县。向日葵的种子——葵花籽分食用、油用和兼用型。葵花籽提炼的食用油油质纯正、清香,富含亚油酸和不饱和脂肪酸,对降低血压和胆固醇,防止动脉血管硬化等具有良好的保健作用,是人造奶油、巧克力等食品的辅助原料。还可提炼加工成工业用油。籽饼是家禽的精饲料。炒制后的葵花籽是人们喜爱的小食品。

胡麻:胡麻是内蒙古自治区一大特产、第二大油料作物,内蒙古也是全国胡麻的主要产区。以乌兰察布盟种植最多。主要品种有油纤兼用型4999、内亚2号、乌亚、多籽胡麻等。

通辽蓖麻籽:内蒙古蓖麻籽主产区在通辽科左中旗、科左后旗和通辽市。哲盟也是国家重要的蓖麻籽生产基地,蓖麻1号油、加氢蓖麻油、十二羟基硬质酸和葵二酸的生产基地,在国际上享有盛誉。蓖麻籽用作生产飞机高级润滑油,因而蓖麻成为重要的非食用油料作物。

河套苹果梨:内蒙古自治区苹果梨的主要产区在巴彦淖尔盟境内的河套平原,单果平均200250克,果肉白色,石细胞极少,果肉细脆、多汁,味甜、微香,兼有多种水果味道,耐贮藏,品质极上。在北方各大城市及港澳等地均有销售。

河套密瓜:又称华莱土,属于厚皮甜瓜。本世纪三十年代开始在内蒙古自治区河套地区栽植。以巴盟磴口县生产的品质最好,成为自治区一大特产。单瓜重051公斤,含糖量高达1218%。华莱士品味独特,兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等多种水果的味道。瓜型为圆球、扁圆或柠檬形。色泽深黄或桔红、肉脆外多、味极甜,是生食瓜类中特佳品种。畅销北京、天津、东北、广州等地,在香港也享有盛名。1996年种植面积为36万亩,产量约05亿公斤。

巴盟西瓜:巴彦淖尔盟气候土壤条件适宜西瓜生长,日照时间长,昼夜温差大,又有黄河灌溉的条件,具有西瓜生长的独特条件。所产西瓜质地跪沙、含糖量高,深受区内外人民喜爱。巴盟西瓜在北方大中城市一直占有很大市场。

乌海葡萄:乌海市具有葡萄生长的独特土壤、气候条件。所产葡萄色浓、糖度高、综合品质好,葡萄干柔软、色泽美、酸甜适口、风味独特,被农业部划为国家葡萄干基地,1991年被评为全国优质农产品。主栽品种有:龙眼、无核白、元白、马奶近等。产品在北京、上海、四川等10多个省市畅销。现栽植面积已达8000余亩,年产量在600万公斤以上。

红星苹果:主要产地在伊克昭盟乌审旗、鄂托克前旗南部的无定河流域,现栽培面积近2万亩,年产量10万公斤。红星苹果果树强健、树冠大,果实呈圆锥形,果顶有明显的五梭突起。产地光照充足,昼夜温差大,使果实着色好。该果可溶性固形物含量高,香味浓郁,品质、综合性状明显优于国内其它地方栽种的同类品种。

沙枣:沙枣又名桂香柳,盛产于我区西部沙漠。花香味与南方桂花味酷似,有“沙漠桂花”美誉。沙枣果形似枣,果长约1厘米,黄红色或黄褐色。果皮上有发亮的银色圆点,果肉色白、质沙,味甜带酸。沙枣是抗盐碱的树种。全身是宝。果实可做果酱、酱油、糖、酒和醋的原料。沙枣叶是猪、羊、牛爱吃的饲料。树干质地坚硬,用沙枣木做砧板、斧把坚固耐用。树梢、花、果均有药理性能,具有清热、止咳喘、止泻、镇静作用。

红豆:红豆系杜鹃科越桔属常绿灌木,主要产区在内蒙古的大兴安岭山区的山坡针叶林间隙地或高山林带中。红豆浆果深红色,球形,汁多清香,味酸甜。果实可酿制果酒,叶可提炼用于制革。以野生红豆为原料的果酒,深受消费者喜爱,如万山利口酒已驰名中外。我区红豆年产量在500万公斤以上。

杏仁:内蒙古的山杏生长遍布全区各地,其中以赤峰市、哲盟、兴安盟、锡盟产量最多。山杏果仁是我国传统的出口商品。山杏仁富含脂肪油,并含苦杏仁式和苦杏仁酶,可以制取杏仁油和挥发性苯果醛。在医药中,有宣肺降气功效,可治外感、咳嗽、气喘、喉痹、肠燥便秘等症。工业上,可做化妆品原料、酿酒、造醋。近年还被大量开发制作杏仁饮料,赤峰市生产的赤波牌杏仁饮料、八角楼牌杏仁饮料是自治区名牌产品,畅销全国大部分省市区。全区山杏林面积约为800多万亩,年产山杏仁2000吨左右。

黑瓜籽:俗称打瓜籽、籽瓜籽。内蒙古巴盟、包头、伊盟、赤峰、哲盟和兴安盟均有生产。黑瓜籽仁含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份,是制作糕点类食品的常用辅料。近年来,更多地被直接炒制成各种美味瓜籽,如话梅、陈皮梅、五香酱油瓜籽等,深受消费者青睐,并有出口。

白瓜籽:即蕃瓜籽。因表面白色,称白瓜籽。是南瓜、西葫芦、角瓜、窝瓜等瓜所产的瓜籽。内蒙古自治区各盟市都有生产。白瓜籽含油量较高,炒制后是人们喜爱食用的日常小食品。

红瓜籽:主要产于内蒙古巴彦淖尔盟境内的河套平原。河套红瓜籽富含钙、磷、蛋白质和人体有益的矿物质及维生素,含油率高,籽大、仁足,味道香美。因其色泽充满喜庆和吉祥气氛,被民间结婚礼仪时用来待客或平时赠送亲友。销往香港、澳门,被看作是吉祥如意的小食品。

蕨菜:多年生草本植物。嫩叶和茎可供食用,是颇受消费者喜爱的山野菜。内蒙古主要产地在赤峰市和兴安盟、锡林郭勒盟、呼伦贝尔市。蕨菜含胡萝卜素和多种维生素,营养丰富。盐渍蕨菜脱水后,可单独食用,也可与其他菜配制什锦菜。内蒙古每年有几百吨盐渍蕨菜出口。

黄花菜:内蒙古的黄花菜主要分布在呼盟、赤峰、锡盟和伊盟,多属天然野生品种。是制菜或做汤及调味的珍品,在副食品干菜中占有重要地位,是行销全国的土特产品之一。全区年产量在100万公斤以上。

发菜:俗称地毛。色形如人发,故称发菜。内蒙古的发菜以产量大、质量上乘而闻名于世。主要产地在锡盟、巴盟、伊盟和阿盟牧区,每年收购量在3万公斤左右。因发菜谐音“发财”,在南方省区及港澳台等地倍受推崇,是人们宴请佳宾的至上菜肴和青睐的礼品。

口蘑:历史上内蒙古草原盛产的蘑菇大多经张家口加工销售而得名,主要产区在锡盟地区一带。口蘑分白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡爪蘑、黑蘑等品种。肉质细嫩醇厚,味道鲜美,有“素中荤”的美称。含蛋白质、糖类、脂肪、纤维和钾、磷、钙、铁等矿物质,及维生素BC等,营养价值很高,全区常年产量在50万公斤左右。

猴头菇:内蒙古大兴安岭林区是猴头菇的主要产地。因其形状酷似猴之头而得名。猴头是一种著名食品,山珍首推猴头,与海味燕窝齐名。据书载,猴头又是一种名贵药材,对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病有治疗作用。

小茴香:内蒙古的小茴香产地主要在呼和浩特市和巴盟五原县。小茴香是重要调味品。因其花期长,蜜腺发达,又是养蜂良好的蜜源植物。内蒙古小茴香以“籽饱色绿”、“芳香多蜜”而驰名国内外,是重要的出口商品之一。每年收购置在150万公斤左右,出口量约在80100万公斤。

黄芪:多年生草本豆科植物,根入药可治疗多种疾病,是重要的中药材,中医有“圣药”之称。内蒙古黄芪又称正北芪,主要分布在呼伦贝尔市、赤峰、乌盟、包头、巴盟和阿盟。内蒙古所产黄芪含粉质、糖分高,根粗壮,色鲜黄,在国内外畅销。在港、澳、东南亚及我国广东一带人们喜用黄芪冬季煲汤,用做药膳,久服可延年益寿,健康体魄。

甘草:多年生木质草本豆科植物,又称甜草,甜草根,是重要的中药材。内蒙古地区已有200多年的甘草采集历史,是国家主要甘草产地,质量为全国之最,产量居全国第二位。生产遍布全区各地,其中以鄂尔多斯市、巴盟、乌盟产量最多。内蒙古的甘草以条秆顺直、质坚粉足出名,尤以伊盟西北部“王爷地”所产的“梁外甘草”和阿盟产“王府甘草”及巴盟乌兰布和所产甘草最为有名。产品在国内外畅销,特别在东南亚一带最受欢迎。近年来内蒙古人工栽培甘草已获成功。

麻黄:内蒙古是全国生产麻黄素最多的省区。麻黄是制作麻黄素的原料,是著名的中药材。中医以麻黄的茎技入药,有发汗解表、宣肺平喘利尿的功能,主治外感、水肿等症。根火药,能止汗,是平喘药物的主要成份,还可使血管收缩。为保护野生资源,内蒙古已成功实行麻黄人工栽培。

肉苁蓉:内蒙古阿拉善盟、巴彦淖尔盟等地区是全国肉发蓉的主要产地,肉苁蓉别名甜大芸、肉松蓉、苁蓉、地精等。生长在盐碱地或干涸沟砂地,寄生在红沙草、盐爪爪、珍珠草、白刺及芨芨草根上,是一种良好的进补药材,具有“滋阴壮阳,补益精血”的作用,被誉为“沙漠人参”。

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