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欧李种植
  • 发布时间:2005/5/31
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欧李为蔷薇科樱桃属欧李树中的名果。因其含钙高、故又名钙果,是最流行的新果种。果酸甜可口,味似李子,形似樱桃,风味独特。果实肉厚、香、甜、脆,有多汁和少汁,离核与粘核区别。色泽有红、黄、紫红色,可食率可达94%,出之率80%。是酒店、宾馆餐后用果和城市高档果的最佳选择。由于欧李所含的钙是天然活性钙,易吸收,利用率高、是老人、儿童补钙的最好果品。欧李丰产性强,单果重6—10克左右。每平方米栽一株,次年见产,三年后亩产可达1000公斤以上。如果利用温室栽培,可实现周年上市供应,效益更高。

欧李不仅是高档水果,而且是集营养、保健、生态于一身的多功能果树。

欧李果实营养丰富,其含营养种类之多,含量之高,优于樱桃、李、杏、桃等核桃类果品。其中维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E,微量元素钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等含量丰富,绝大多数高于上述果品几倍到几十倍,并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸,成熟果实含糖量高达14%—19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7—10倍和6—10倍,达60—90毫克和1.5—2.5毫克。

欧李不仅适合鲜食,更适合加工。用欧李果实加工的罐头、果脯和蜜饯,色泽鲜艳,整齐度好,原料利用率高,具有独特的风味,加工果汁时,由于其果实表面和果汁的色泽鲜红、果肉微粒较细,果汁色泽鲜艳,是玫瑰红色,透明度高,悬浮性好,不易出现沉淀。此外,由于欧李果实具有一种特殊的香气,其果汁呈现明显的欧李香型,冷饮热饮均可,加冰加水任意调制,其风味均可保持。又由于果汁中鞣酸的含量较高,果汁在常温或低温条件下保质期达2年以上,无须加任何悬浮剂和防腐剂,是纯天然产品。

欧李是一种适应性极强的灌木树,具有“四耐”特性,耐寒,在—35℃低温地区可正常越多;耐盐碱,在PH值为8以下土壤中能正常生长;耐瘠薄;耐干旱,野生欧李多生长在阳坡,尤其是地边、地埂等较为干旱的土壤中。4年生的欧李根幅达1.2平方米,是冠幅的3.4倍,1公顷欧李纯林,根的总长达到1307.8公里。总重量达到13.4吨,80%的根分布在20到40厘米土层内,形成了密集的网状根群,将地表至20厘米深的土层紧紧包裹着,加之枝丛紧密,可有效地减少地表径流,防止水蚀和风蚀。4年欧李林可达到一般树木10年时的固土保水效果。我国三北地区十年九旱,风沙较多,土壤种类多为黄绵土、褐土和沙土。欧李适应性强,在以上土壤中均可正常生长,在三北地区生态建设中可发挥很大的作用。

欧李果仁又是常用中药郁李仁,价格颇高,其根水煎外洗可治静脉曲张。

长期以来,果树科技工作者努力寻找干旱条件下可产生高效益的果树,然而结果都不太理想,在乌兰察布地区,适生的果树寥寥无几,且效益一般。欧李正是干旱地区发展经济林的优先树种。

钙是一种重要的生命元素,在维持人体健康方面具有重要作用。其主要功能是:促进骨骼发育,维持最佳的骨骼健康;保证肌肉正常收缩和舒张;保证神经功能的正常;维持正常血压;增强机体免疫能力。医学证明,大部分人需要补钙,而儿童、老人和孕产妇是最需要补钙的人群。

人体缺钙,儿童易发生佝偻病,成人易患骨质疏松症,经常出现腰、腿、背酸痛。据医学调查,在城市中,51%的男性和60%的妇女从膳食中钙的摄入量达不到年需要量的一半,儿童、农村青少年的摄入量更低。补钙的重要性被人们广泛认识,但目前补钙的主要途径是化学补钙,这种方式不仅吸收率低,而且以服药的方式进行而成为生活的负担。另一种补钙方式为生物补钙,目前大家公认的补钙食品是牛奶,但100克牛奶中可直接利用的钙仅为30毫克,而每100克欧李鲜果中可直接利用的钙为48.70毫克。可见,欧李作为补钙的深加工产品具有广阔的的前景。

虽然国家对退耕还林进行了补贴,但对急于致富的农民来说,补贴并不能解决根本问题,所以发展经济与保护生态常产生矛盾,人们更希望退耕还林能带来直接的经济效益。传统的经济林木多数水土保持能力和抗逆性较差,难以兼顾两头,特别是在环境条件较为恶劣的地区,发展经济林的空间更小,而欧李的特性正好弥补了这两方面的缺陷。所以在中西部干旱地区的退耕还林过程中,欧李是有很大的可选择性。

近年经过广大科技工作者的努力,选育出了不少欧李品种,但适应性差异很大。选购种苗一定要选择经当地科研部门试验,适合当地种植的品种,不可盲目引种,以免造成不必要的损失。就拿东北地区与乌兰察布地区比较,东北地区冬季气温要低,但有些苗木可越冬,在乌兰察布地区因干燥而发生生理干旱,俗称抽梢,不能越冬。

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