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2017年蔬菜产业分析预测与发展思路
  • 发布时间:2017/2/23 17:08:00
  • 发布者:hll&王晓峰
  • 文章来源: 种植业处
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    农牧业厅蔬菜全产业链首席分析师  傅晓杰

  

联系电话13947165725

 

  一、2017年蔬菜产业分析预测

  2017年,我区蔬菜种植面积仍将较为稳定,蔬菜供应较为充足,市场运行总体保持平稳,菜价将会继续保持稳中有涨态势。

  1、露地种植面积或将缩减,设施种植面积扩大

  2016年露地冷凉蔬菜价格同比波动的影响,预计2017年露地种植面积会呈现缩减趋势,而设施蔬菜种植面积增加。主要原因:一方面2016年我区冷凉蔬菜出现“卖难”现象,直接影响了农户第今年露地冷凉蔬菜的生产积极性;另一方面赤峰市“十三五”期间年增设施农业20万亩,设施蔬菜面积将进一步扩大。总的来看,全年种植面积预计在460万亩左右;若无重大自然灾害,总产量达到1700万吨。

  2、消费需求稳步提升,品种呈现多元化

  随着人们生活水平的提高,对蔬菜品种、质量、数量的期盼更为多元化,助推了总需求量的增长。"十三五"期间我国消费总量年均增速约为1.09%。预计2017年我区蔬菜消费量将保持缓慢增长态势,多元化需求更加明显,有机绿色蔬菜、免洗免切等蔬菜产品将成为新的增长点。

  3、加工制品出口或将进一步继续下滑

  2009年以来,我国番茄加工制品出口量、出口额总体呈现下降趋势,没有表现出好转迹象。预计2017年,番茄出口总量约120万吨,同比增0.8%,但加工出口形势仍会低迷徘徊,加工制品出口或将进一步继续下滑。据“中国蔬菜流通协会番茄专业委员会成立大会暨2016全国番茄产销对接会”报告显示,近年来,一些国家通过提高技术性贸易壁垒限制中国番茄产品的进入,出台了一系列技术标准和限制政策,对番茄出口产品的质量要求更为严格,在一定程度上制约了我国番茄产品及其加工制品的出口。我区是全国第二大加工番茄生产基地,受大环境的影响,番茄产品及其加工制品的出口形势不容乐观。

  4、蔬菜价格季节性波动明显,总体将呈波动上涨态势

  2017年我区蔬菜价格季节性波动仍是其主要特征,总体仍将呈波动上涨态势。受季节轮转变化影响,蔬菜生产的季节性、周期性必然引起菜价的季节性波动;受土地流转、水肥农资和劳动用工等成本上涨影响,蔬菜价格总体将呈波动上涨态势;随着我区北方冬春淡季设施蔬菜试点项目的建设,城市周边菜地生产能力逐渐增强,耐贮运性差的叶菜类蔬菜、居民消费需求多的大路菜等地产地销模式将加快发展,长距离外调蔬菜引起的价格大幅波动风险将有所降低。 

  5、产地价格稳中略降,波动幅度或将小于上年同期

  2017年,产地整体价格水平呈现稳中略降的趋势,波动幅度或将减缓。分阶段来看,1-3月份,我区天气情暖,产量相应地上升,产地价格或低于上年同期;4月份,随着设施蔬菜的大量上市,价格会迅速下降;5-8月份,持续低位运行,6月降到最低,因今年露地菜可能减少,价格同比高于上年同期水平,7月或8月价格小高峰或将出现;9月份之后,价格开始回升,如果不出现产地转换的断档和灾害性天气,增长幅度较上年将缩减。

  二、发展思路与对策

  (一)发展思路

  我区蔬菜产业将在生产稳定发展的基础上,进一步向提升产品品质、增加种植效益和更加重视生态环保转变,降成本、增效益、提档次、促升级等进程将加快推进;生产布局将在向传统优势区域集中的基础上,城市群协同供给能力稳步提升。

  2020年,我区蔬菜播种面积稳定在500万亩,产量稳定在1600万吨左右。单产水平年均提高1个百分点,达到3670公斤/以上,蔬菜损耗率年均降低1个百分点以上。进一步调整结构,优化布局,年新增设施蔬菜10万亩,提高冬春淡季供应能力,冬春季蔬菜自给率达到70%;在品种结构上,根据需求适当增加市场短缺蔬菜生产;在区域结构上,在向传统优势区域集中的基础上,增强大中城市周边菜地生产能力,逐步形成合理的运输半径。全面提高蔬菜质量安全水平,产品符合国家农产品质量安全标准和国家食品安全标准。蔬菜对全区农牧民人均纯收入贡献额达到1350元。

  (二)对策措施

  1、夯实生产基础设施,提高蔬菜产业抵御自然风险的能力

  加大蔬菜种植收获机械的研发和推广,不断提高机械化率;大力推广生物农药、有机肥、地膜滴灌等现代适用技术,提高蔬菜生产效率和效益;加大物联网水肥、温湿度控制设备的应用,大幅提高蔬菜产业的标准化、规模化、设施化和集约化水平。同时,加快推广主要蔬菜种植技术尤其是反季节生产、大棚温室等设施蔬菜生产适用技术的应用,有效缓解蔬菜冬春淡季供给难题,大幅提高风、雪、低温、寡照等自然灾害抵御能力,增强蔬菜的常年生产能力。

  2、大力发展地产地销模式,不断提升蔬菜市场流通效率

  借鉴发达国家蔬菜市场价格稳定机制,优化蔬菜生产流通布局,切实稳定提高本地蔬菜自给能力,有效缩短流通半径、减少流通环节,大力发展本地区生产优势明显、居民消费需求量多的品种,实施地产地销、直供直销,实现降本增效,确保市场稳定有效供给和价格基本稳定。同时,充分发挥"互联网+"优势,发展蔬菜电商业务,使生产者、消费者直接对接,提高流通率。

  3、优化生产布局,发展无公害、绿色蔬菜生产

  根据资源条件、消费习惯、主要蔬菜供求变化规律和市场缺口,确定重点发展品种。充分发挥我区环境污染轻的优势,严格按照无公害、绿色产品的要求和商品质量标准组织生产,健全检验检测体系和全程质量追溯体系,严格管理农药的使用,减少农药残留,保障无公害、绿色蔬菜产品质量。

  4、引导蔬菜产业向着标准化、专业化、规模化、品牌化方向发展

  一是开展蔬菜标准化创建活动,加快标准制(修)订和推广应用。二是引导农户发展专业化生产,实现统一品种、统一育苗、统一管理、统一培训,使农户尽快熟练掌握生产技术,降低生产成本,提高产品的质量和竞争力。三是推动规模化种植,发展适度规模经营,改变“小而全”的种植结构,形成“一村一品,多村一品、一乡一业”的产业化布局。四是实施品牌战略,加大品牌培育和认证力度,加强区域品牌建设,促进蔬菜产业升级,提高产品的竞争力。

  5、健全全产业链监测预警机制,有效促进市场平稳运行

  进一步完善蔬菜全产业链信息分析监测预警体系,构建权威、高效、统一的信息发布平台,强化市场供需形势分析与研判,及时发布生产、价格、供求、消费、贸易等多环节数据信息,不断提升经营主体决策参考的信息服务与支撑水平,有效引导生产和经营者及时均衡上市销售,同时稳定社会预期,避免价格大起大落,进而有效促进市场稳定运行。

  6、增强科技对蔬菜产业发展的支撑能力

  一是加快蔬菜品种选育与技术创新。二是重点研究应用连作障碍治理技术,重大病虫害综合防治技术,轻简栽培技术(开发土地耕整、精量播种、水肥一体、设施环境调控等设施设备)。三是大力推广集约化育苗和嫁接育苗技术,生态栽培技术,平衡施肥技术,病虫害绿色防控技术,实现“四控目标”。

 

视频报道:今年地该怎么种? 蔬菜种植向集约化专业化发展

 

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