番茄裂果是指番茄果实临近成熟时,果皮开裂,胚胎组织及种子随果皮外翻,使果实的脐部七翻八裂;有的是在果柄附近果面上或果顶或果实侧面发生条纹状,具体又分为顶裂、纹裂和拉链果等。番茄裂果在设施温室中十分常见,属于生理性病害。其发生后不但直接影响产品的外观和价格,而且裂纹部分可能感染早疫病、晚疫病或被细菌侵染而腐烂,失去商品价值。
1.裂果形成原因
1.1畸形花花柱开裂
畸形花的产生主要是花芽形成过程中环境条件不适造成的。在正常管理的条件下,播后25~30d,株高5㎝,真叶展出2~4片,茎粗2㎜时,生长点即开始分化花芽。第1穗花芽分化后10~15d,分化第2穗花芽。此间,若遇低温,生育迟缓,着花节位低,夜温低于15℃,易形成畸形花;日均温低于25℃,花朵数减少,花小。从幼苗花芽分化开始,如果连续1周出现夜间气温在8℃以下,白天气温在20℃以下,第1花序的第1果就会出现畸形。如果从幼苗第1片真叶展开到第7片叶展开期间,均处于低温状态,则前三穗果均会出现畸形果。
1.2环境条件不适
主要原因是高温、强光照射、干旱、外界天气的剧烈变化,特别是久旱后突然灌水过多,使果实内果肉迅速膨大,糖分浓度增高,因而渗透压增高,迅速胀大的果肉与老化的果皮膨胀不相适应,而使撑破果皮形成裂果。
1.3番茄开花时对花器供应的养分不足
温室番茄开花期遇到低温时,叶面光合产物少,根系吸力也少,同时也要供给营养生长,这样一来导致花器养分缺少,畸形花增加。或者是开花期间N、K肥过多,夜温低,阻碍了植株多对Ca元素的吸收,致使雌蕊柱头开裂。
1.4品种的特性
由于大型果、圆形果、木栓层厚的品种生长势强,生长速度较快以及更容易在果实表面形成木栓层,所以大型果、圆形果、木栓层厚的品种,比中小型品种、高桩型果、木栓层薄的品种发生裂果的几率要大一些。
1.5生长调节剂的应用
特别是利用2,4—D等生长调节剂进行保花、保果时浓度过大,水肥跟不上,也易形成子房畸形发育,或者造成局部生理机能旺盛,引起生理失调而裂果。
1.6缺素
土壤中缺钾、钙、硼等元素,或在不良土壤环境条件下造成植株对钙、硼的吸收障碍时,也容易产生裂果。
2防治措施
(1)因地制宜地选种抗裂性较强的品种。樱桃番茄品种间抗裂性差异不详。在普通番茄中,已知广茄1号、4号,浙江1号,农大23号,扬州24号,罗城1号,奇果,圆红,冀番2号等品种较抗裂,一般中小型高桩型木栓层薄、果皮厚的品种较抗裂。
(2)育苗开花时,室内的夜间温度不能长期过低。在幼苗长到2~4片真叶时已进入花芽分化期,苗床气温白天保持24~25℃, 夜间15~17℃,温差8~10℃,地温18~22℃,一直维持到定植前半个月,苗子长到7~9片叶。要注意改善缓苗后立即降温的老习惯(这样虽可防止徒长,但产生的畸形花特别多)。可采用控水不控温的方法。当苗高15㎝时开始控水,此时若心叶为浅色,老叶深色,说明水分合适如心叶、外叶都浅绿,表示水分过大,易徒长当心叶、老叶都呈深绿色或心叶变黑时,表明已缺水,应马上浇水,以保持心叶色浅,老叶色深的状况。
(3)培育适龄壮苗,促进花芽分化正常,防止徒长。壮苗的标准是:苗高20~25㎝,茎粗5~6㎜,叶色深绿,叶片展开,苗70d以内,定植前要现蕾,定植后10d左右开花。
(4)深翻菜田,增施有机肥,使根系生长良好,缓冲土壤水分的剧烈变化;合理灌水避免水分忽干忽湿,特别要防久旱后过湿。平时土壤温度维持在80%左右。温室的通风口应避免落进雨水;秋延后番茄温度急剧下降时,更要注意土壤湿度的管理,避免湿度变化过快。
(5)防止果皮老化,特别是要防止阳光直射果肩。在选留花序和整枝绑蔓时,要把花序安排在支架的内侧,靠自身的叶片遮光,打顶芽时,在最后一个果穗的上面要留2片叶,为果穗遮光。
(6)正确生长调节剂,特别是用2,4—D点花时,浓度不宜过大。在实际应用时,可先按要求配好后,点一部分花试验;如花点后,2~3d离层部位发粗,说明浓度过大,要稀释后再用。若3~5d发粗,说明合适,可以应用。
(7)补充钙和硼,调节土壤中各种养分的含量比例,不使氮肥、钾肥过多,影响对钙的吸收。定植时间不宜过早,夜温不宜长期过低,土壤不宜过干,以利钙的吸收。缺钙时,可用0.5%的硼砂或硼酸水溶液喷洒叶面,7~10d1次,连续2~3次。