包头地处高纬度高海拔地区，冬季寒冷干燥，一些栽培或管理不当的果园，往往易受到低温的影响，造成果树冻害。果树受到冻害后，由于树脂状物质的淤塞，根的吸收输导，叶子的蒸腾，光合作用以及植株的生长等均遭到破坏，使果树减产，因此辨别清楚果树冻害症状，管理上尽快恢复输导系统，治愈伤口，促使休眠芽萌发，恢复正常生长，对果树生产十分必要。

根系冻害：根系生长于地下，冻害不易被发现，但对地上部分的影响非常显著，表现在春季萌芽晚或不整齐，有的受冻害较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢逐渐凋萎枯干。刨出根系，发现外部皮层变褐色，皮层与木质分离，甚至脱落。

根茎冻害：根茎冻害是由于接近地面的小气候变化剧烈，绝对最低温度较气温低，温差大而引起的，特别是在根部积水多，贪青生长的情况下，根茎冻害更易发生。有时冻害在根茎的一面，呈环状变褐枯死。凋萎枯干。刨出根系，发现外部皮层变褐色，皮层与木质分离，甚至脱落。

枝干冻害：主干破裂，枝杈受冻，受冻枝杈皮层下陷或开裂内部变褐组织坏死，严重时组织基部的皮层和形成层全部冻死，受害枝枯萎，造成树势衰落或枯死。

枝条冻害：果树的一年枝较抗寒。生长较晚发育不成熟的嫩枝，最易遭受冻害而干枯死亡。有些枝条外观看起来无变化但发芽迟，叶片瘦小或畸形，剖开后看到木质部色泽变褐。

花芽冻害：花芽冻害多出现在早春，因花芽解除休眠期，春季气温上升，而又出现霜冻时，花芽遭受冻害。受冻害轻时，发芽迟缓、畸形、或长时间停留某一发育阶段；春季不膨大干枯瘦小易落，有的外表不易看出，但剖视其内部可见芽髓已变褐，严重时可枯死。